Wien: Die chinesischen "Nudelschnitzer"

China-Restaurants gibt es Wien vielleicht wie Eulen in Athen oder Tauben auf dem Markusplatz in Venedig, die "Nudelschnitzer", die "Nudelzieher" und die "Teigtaschendreher" sind in Wien einzigartig...

Das Restaurant "Wang Fu" in der Hietzinger Hauptstrasse 115A im 13. Wiener Gemeindebezirk ist dabei etwas ganz Spezielles. Die Gäste wählen aus einem Speisenangebot nach nordchinesischer Tradition und nach den Grundsätzen der 5-Elemente-Küche. Das nicht nur sehr bekömmlich, sondern auch der Gesundheit sehr förderlich.

Wohlschmeckend, gesund und vital sollen die Speisen sein, das haben sich die Köche im Restaurant "Wang Fu" zur Maxime gemacht. Das Motto ist neben der Bekömmlichkeit der Speisen die Frische der Zutaten, die raffinierte Würzung nach chinesischer Art und der Vitaminerhalt durch schonendes Garen. Die kulinarischen Schmankerl werden nach den Gesichtspunkten der traditionellen chinesischen 5-Elemente-Küche leicht und kalorienarm  zubereitet.

Egal, ob nach alter chinesischer Tradition "handgezogene" oder "handgeschnitzte" Nudeln, ob "handgedrehte" Teigtaschen, ob gebratener Tofu oder knusprige Ente, ob spezielle Gerichte, wie die Fischplatte, ob Vegetarisch, ob der kaiserliche Feuertopf "TONG HUO GUO" (das chinesische Suppenfondu – für das chinesische Kaiserhaus vor 1400 Jahren zusammengestellt) oder die Peking-Ente als Festessen, der Reigen des frisch zubereiteten Speisenangebotes ist sehr bemerkenswert und vom Feinsten.

Die 5-Elemente-Küche: Schmackhaft bekömmlich und farbenfroh

Die 5-Elemente-Ernährung basiert auf der Stärkung des Qi, auf der Ausgewogenheit des Yin und des Yang und gewährleistet ein Wohlbefinden von Körper und Geist. die Gemüsesorten sind bunt zusammengestellt und werden nur kurz gekocht, daher sind sie knackig und die Vitamine bleiben erhalten.

Neu ist auch der hausgemachte "Wang Fu Soja Drink", der jedem Gast serviert wird und der besonders gesund sein soll. Auch die Palatschinken haben im Wang Fu einen besonderen Stellenwert: Eine neue Kreation, die "Palatschinke mit Mangocreme" wurde kürzlich in das Speisenangebot aufgenommen.

Der Weltrekord des Chefs - Eintrag im Guinessbuch der Rekorde

Im Restaurant "Wang Fu" wurde vom Chef, Herrn Shengli Chen persönlich, am 20.11.2004 unter notarieller Aufsicht die längste handgezogenen Nudel der Welt mit 180 Metern aus 1,5 kg Teig hergestellt. Das führte zu einem Eintrag im Guinessbuch der Rekorde.

Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag:                    10.30 bis 15h und 17.30 bis 23h
Samstag, Sonn- und Feiertage:    ab 10.30h durchgehend geöffnet

Restaurant "Wang Fu"

Hietzinger Hauptstrasse 115A
1130  Wien

Telefon: 01 877 80 83

E-Mail:    office@wangfu.at
Homepage: www.wangfu.at